Novisens Meny v. 14

Onsdag 2/4:

FÖRRÄTT

Råraka med smetana, tångkaviar, dill och citron 50:-

VARMRÄTT 

Lågtempererad lammrostbiff med chèvrepotatiskaka och rödbetssås 85:-

Bönkräm med rostade rotfrukter samt gremolata 75:-

DAGENS 

Krämig lasagne med kallrökt lax och pesto
samt en härlig vårsallad 75:-

DESSERT

Lemon curd med bränd maräng 50:-

Torsdag 3/4:

FÖRRÄTT

Toast skagen á la Lilla Styrbjörn 50:-

Skagenröra á la Lisa Elmqvist toppad med forellrom

som serveras med smörstekt toast. 50:-

Råbiff på ytterlår, toppad med sojarostade macadamianötter, picklad silverlök, Västerbottenskräm och finriven Västerbottensost. 70:-

Toast Pelle Janzon- smörstekt bröd med en utbankad oxfiléskiva, toppas med schalottenlök, gräslök, löjrom och en äggula 70:-

VARMRÄTT 

Högrevsburgare med pommes 75:-

Smörstekt rödtungafilé med ångade citronskivor och grenoble, brynt smör,

serveras med kokt potatis 95:-

Smörstekt torskrygg, sorterade morötter, morotspuré och musselvelouté toppad med chorizokrisp 85:-

Klassisk wallenbergare med mandelpotatispure, brynt smör,

rårörda lingon och ärtor 75:-

DESSERT

Affogato 50:-

Friterade donuts vända i socker och kanel, hemmagjord vaniljglass som toppas med en salt karamellsås 50:-

Småländsk ostkaka med jordgubbs & rabarbersylt och vaniljglass 50:-

Creme Brûlée smaksatt med vanilj, serveras med hallonsorbet med bär 50:-

Boka bord kan du göra på mail (fritiof.barat@botkyrka.se), telefon

eller via den här länken.

Öppettider Vt 2025, kl  11.30-13.00

Den 29 januari slår vi upp dörrarna för första gången den här terminen! Vi har, i den mån skolschemat tillåter, öppet på onsdagar och torsdagar.Om det är något ni undrar över kan ni alltid höra av er till oss via mail, fritiof.barat@botkyrka.se.